Забытое рыжиковое масло. В чем его польза для здоровья?

Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим о рыжиковым масле. Если вы не слышали о нем, думаю, после прочтения этой статьи, захотите обратить свое внимание на него. Это очень ценное масло для нашего здоровья. И оно, к сожалению, не так популярно, просто забыто многими.

Это масло подходит для вегетарианского питания и просто для полноценного здорового рациона. Имеет богатый химический состав, приятный вкус, обладает лечебными свойствами. Рассмотрим, в чем польза и возможный вред рыжикового масла для нашего здоровья, как его принимать, выбирать, что надо знать о противопоказаниях и некоторые тонкости в применении.

Из чего делается рыжиковое масло

Название у масла очень необычное. Как вы думаете, название имеет что-то общее с грибом рыжиком? Вовсе нет! Масло рыжика не имеет ничего общего с грибами. Его добывают из однолетнего маслянистого растения «рыжика посевного» из семейства крестоцветных, произрастающего во многих районах Северного полушария.

Для роста рыжику не нужны какие-то особые условия, раньше его выращивали достаточно широко. Масло из него было частью рациона, им лечились, им заправляли светильники.

В начале прошлого столетия рыжик культивировали во многих губерниях России и в некоторых странах Европы. Затем в качестве сырья для масла стали использовать более экономически выгодный подсолнечник. Посевы рыжика остались в Сибири и в нескольких европейских государствах.

Этапы производства масла

Для производства масла используются семена растения желто-оранжевого цвета путем их прессования. Сам процесс происходит в 2 этапа:

• Первый – холодный отжим, заключается в выделении из сырья 20% полезного сырья. Масло после холодного отжима наиболее полезное, поскольку в нем сохраняются все необходимые витамин ы, минералы и питательные вещества.
• Второй этап – горячий отжим. Состоит из нагревания сырья, при котором извлекаются трудные фракции. При нагревании сырья, происходит частичное разрушение полезных веществ, при этом образуются вредные примеси, которые удаляют путем рафинации. Рафинированный продукт менее полезный для здоровья.

Для лечебных или косметических целей лучше всего покупать нерафинированное масло холодного отжима, поскольку польза его намного выше. В процессе рафинации на 30 – 40% снижается польза продукта.

Масло рыжика за его полезные свойства и широкий спектр применения называют «королем масел». Помимо его применения в косметологии, медицине и кулинарии, данный продукт часто используют в быту: парфюмерии, мыловарении, производстве лакокрасочных изделий.

Вкус и цвет

Узнать рыжиковое масло по вкусу и цвету совсем не сложно. Оно имеет насыщенно желтый или оранжевый цвет. Если он поддавался рафинации, цвет будет намного светлее, чем нерафинированный продукт. Имеет необычный вкус с выраженной горчинкой. При первом отжиме, ощущается кунжутный запах, на вкус – горчит. После рафинации, продукт практически не имеет запаха и вкуса. Я в нем слышу оттенки ароматов редьки и чуть горчицы.

Состав рыжикового масла

Рыжиковое масло имеет уникальный и богатый состав, в котором присутствуют ценные витамины, минералы, аминокислоты, жирные кислоты и другие питательные вещества. Особого внимания заслуживает:

• витамины А, Е, Д, F, K;
• омега-3 и Омега-6;
• бета-каротин;
• хлорофилл;
• фитостерол;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• кальций;
• железо;
• стеариновая и пальмитиновая кислота.

Витамина Е в масле из рыжика очень много. По концентрации этого натурального антиоксиданта продукт опережает кедровое и льняное масла.

В рыжиковом масле содержится много полиненасыщенных кислот. Это Омега-3 линоленовая и Омега-6 линолевая. Ценность, польза и особенность рыжикового масла в сбалансированности этих соединений. Омега-3 в два раза больше, чем -6, и это оптимальное для человека соотношение. Также в этом масле присутствует в небольшом количестве мононенасыщенная олеиновая кислота (Омега-9).

Масло рыжика особенно богато магнием. Сам по себе и в комплексе с витаминами он будет полезен для многих систем организма.

Благодаря богатому химическому составу, оно достаточно полезное для здоровья, помогает справиться с различными нарушениями в организме, снижает риск развития ряда заболеваний.

Калорийность

Масло это, как и многие масла калорийное. В 100 г масла 900 калорий. Одна столовая ложка продукта содержит 102% суточной нормы витамина Е. В составе 56% отводиться полиненасыщенным кислотам.

Полезные свойства

Рыжиковое масло нельзя относить к лечебным, но клинические испытания и тщательное изучение состава позволяет использовать его как профилактическое средство в борьбе с самыми разными недугами. Рассмотрим полезные свойства рыжикового масла.

Масло обладает выраженным противовоспалительным, ранозаживляющим, желчегонным, бактерицидным и антиоксидантным действием. Систематическое употребление позволяет оказывать следующее воздействие на организм:

• повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет их стенки;
• снижает уровень «плохого» холестерина в крови;
• способствует быстрому заживлению ран;
• оказывает слабительное действие;
• приводит в норму липидный обмен;
• улучшает гормональный фон;
• повышает иммунную защиту;
• улучшает состав крови;
• очищает печень от токсинов и ядов;
• стимулирует работу мозга;
• повышает работоспособность;
• замедляет процесс старения.

Некоторые источники уверяют, что рыжиковое масло обладает противоопухолевым эффектом, хорошо справляется с глистными инвазиями, эффективно лечит болезни ЖКТ, помогает в борьбе с гинекологическими заболеваниями и патологиями предстательной железы у мужчин.

Противовоспалительное и бактерицидное действие позволяет применять его в терапии кожных заболеваний. Наружное использование масла возвращает коже здоровый вид и блеск, замедляет процесс старения, разглаживает поверхностные и глубокие морщины.

Широко используют и для восстановления поврежденных волос. Средства на основе рыжикового масла ускоряют рост волос, придают им гладкость, защищают от всевозможных негативных факторов.

Какие болезни лечит рыжиковое масло

Сфера применения достаточно обширная. Народная медицина использует его в терапии большого количества заболеваний в качестве лечебного или профилактического продукта. Употреблять рекомендуется при:

• атеросклероз сосудов;
• варикоз, тромбофлебит;
• стенокардия;
• гипертония;
• анемия;
• гастрит, язва желудка;
• себорея, псориаз, дерматит;
• гепатит;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• мочекаменная болезнь;
• остеопороз.

Эффективно масло справляется с гельминтами у детей и взрослых, также повышает иммунитет, рекомендуется для восстановления организма после тяжелых заболеваний. Его можно считать универсальным продуктом, поскольку уникальность и богатство его состава помогает решить практически любые проблемы со здоровьем. Рассмотрим в чем польза рыжикового масла для здоровья и как его применять.

Польза для сердца и сосудов

Состав рыжикового масла оказывает положительное влияние на работу сердечно — сосудистой системы. Продукт обогащен магнием, калием, также витамином B6, которые крайнее необходимы для полноценной работы миокарда. Его употребление способствует укреплению сосудов, повышает их эластичность, оказывают противовоспалительное действие.

Полиненасыщенные жирные кислоты в составе масла снижают количество холестерина в крови, тем самым снижают риск развития атеросклероза сосудов, гипертонической болезни.

Врачи кардиологи, также как и диетологи рекомендуют включать рыжиковое масло в диетотерапию больных с сосудистыми и кардиологическими заболеваниями.

Польза для желудка и пищеварительной системы

Нерафинированное рыжиковое масло богато различными питательными компонентами, которые оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Его употребление стимулирует аппетит, защищает слизистую желудка от повреждения, способствует ее заживлению. Карбоновые кислоты в составе нормализуют процесс переваривания пищи, устраняют запоры, колики и вздутие живота.

На практике рекомендуют при эрозийных и язвенных патологиях, также помогает при колитах, энтеритах, гастритах, дуоденитах. Использовать его можно как в лечебных, так и профилактических целях. Рекомендуется применять по 1 столовой ложке 1 раз в день на протяжении 28 дней.

Чем полезно для печени

Клинические испытания показали, что рыжиковое масло способствует восстановлению клеток печени, очищает ее от токсинов, ускоряет выведение желчи, снижает риск образования камней в желчных протоках. Данный продукт рекомендуется употреблять при алкогольном поражении печени, циррозе, гепатитах разной этиологии, также болезнях желчного пузыря.

В лечебных целях рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. Длительность лечения составляет 2 – 3 месяца. При болезнях печени рекомендуется употреблять рыжиковое масло первого отжима, именно в его составе присутствует большое количество питательных веществ.

Рыжиковое масло при проблемах с кожей

Применять масло рыжика можно не только внутрь, но и наружно для лечения дерматологических заболеваний или з целью омоложения и устранения косметических дефектов. Его применение позволяет устранять аллергические реакции, увлажнять и глубоко питать кожу. Хороший эффект проявляет в борьбе с крапивницей, нейродермитом, себореей, экземой и псориазом.

Его рекомендуется добавлять в кремы, домашние маски по уходу за кожей и волосами. Данное средство отлично справляется с целлюлитом, препятствует появлению растяжек во время беременности, устраняет угревую сыпь.

При хронических заболеваниях кожи, таких как псориаз, может выступать вспомогательной терапией к основному лечению. Его применение позволяет уменьшать кожное воспаление, уменьшать количество псориатических бляшек, питать и восстанавливать кожу.

Польза для детей

Детям рекомендуется вводить рафинированный продукт с 6-ти месяцев. Масло первого отжима можно давать детям после 3-х лет.

Активные компоненты восполняют нехватку витаминов, укрепляют иммунную защиту, обеспечивают гармоничное развитие детского организма. В качестве лечебного средства прием показан при нарушении пищеварения и глистных инвазиях.

Наружно применяется для смягчения кожи, предупреждения и устранения опрелостей, ускорения заживления ожогов, ссадин, царапин и неглубоких порезов.

Польза при беременности и лактации

Масло не имеет противопоказаний для беременных и кормящих женщин. Оно помогает оптимизировать работу эндокринных желез, гармонизировать психоэмоциональное состояние, компенсировать дефицит витаминов и минералов.

В результате его употребления устраняются проявления токсикоза, улучшается кровоснабжение и питание плода, снижается риск преждевременных родов, повышается качество молока.

Как принимать

Для лечения и профилактики ряда заболеваний, рекомендуется использовать нерафинированное рыжиковое масло холодного отжима. Именно в его составе присутствует максимальное количество полезных веществ. Рафинированный продукт чаще используют в кулинарии для жарки или заправки салатов.

Как принимать рыжиковое масло? В лечебных целях рыжиковое масло рекомендуется принимать от 1 до 3 месяцев, курсами. На один прием достаточно 10 – 15 мл, что равно 1 столовой ложке.

При необходимости для лечения гипертонии, снижения уровня холестерина в крови, доза может быть увеличена до 20 мл в сутки на протяжении 2-х месяцев. Принимают данное средство натощак. В целях профилактики данный продукт употребляют по 5-10 мл 1 раз в день, длительностью 1 месяц.

Общая схема примерно такая:

• для детей 3-10 лет — 1 ч. л., 10 -14 лет — 2 ч. л.;
• для взрослых и подростков — 15 мл (1 ст. л.);
• для пожилых людей — до 20 мл.

Применение в косметологии

Для устранения кожных дефектов, омоложения кожи используют нерафинированный продукт. Принимать его можно внутрь или наружно. В косметологии данное средство часто добавляют в состав кремов, масок для кожи лица, волос. Его применение позволяет:

• регулировать активность сальных желез;
• устранять излишнюю жирность кожи;
• стимулировать рост волос;
• защищать волосы от повреждения;
• препятствует алопеции;
• избавлять от перхоти.
• защищать дерму от УФ-лучей солнца;
• нормализует водно-жировой баланс.

Рыжиковое масло способствует омоложению кожи, возвращает ей здоровый вид и блеск. Хорошо питает кожу головы, предотвращает выпадению волос, отлично восстанавливает их по всей длине. Существует множество рецептов с применением рыжикового масла. Их без т руда можно готовить дома, добавляя другие составляющие.

Скраб для лица и тела

Этот скраб позволяет удалять омертвелые клетки кожи, очищать ее от загрязнения и излишнего количества кожного сала. Для приготовления понадобится:

• 15 мл рыжикового масла;
• 5-10 г молотого кофе.
• жирные сливки (15 мл).

Все хорошо перемешивают, наносят на кожу и круговыми движениями массируют ее около 15 – 30 секунд. После смывают теплой водой. Проводить очищение рекомендуется 1 раз в неделю.

Маска для лица

Маска для лица с этим маслом глубоко питает и увлажняет кожу, разглаживает неглубокие морщины. Понадобится:

• пюре 1/3 авокадо;
• 15 мл рыжикового масла.

Оба компоненты смешивают, добавляют немного воды, наносят на кожу на 20 минут, смывают водой.

Увлажняющая маска

Эта маска возвращает коже упругость, глубоко питает, разглаживает морщины. Для ее приготовления нужно взять:

• цельного молока (15 мл);
• голубой глины (15 г);
• рыжикового масла (5 мл).

Все компоненты смешивают, наносят на кожу, держат 20 минут, смывают проточной водой.

Уход за ногтями

Для питания и укрепления ногтевых пластин масло втирают в них, добавляют в травяные или солевые ванночки. Попробуйте этот рецепт для тех, у кого слоятся ногти.

• 50 г теплого масла;
• 2 капли йода;
• 4 капли сока лимона.

Кончики пальцев погружают в смесь на 15 минут, затем вытирают салфеткой.

Уход за волосами

Масло укрепляет волосы, придает здоровый блеск, смягчает кожу головы, помогает при перхоти.Для усиления роста его втирают в корни, а для устранения ломкости наносят по всей длине, смывая спустя 2 часа.

С использованием рыжикового масла можно готовить и другие косметические средства, которые помогут вернуть коже молодость и здоровый вид. Натуральный продукт в количестве нескольких капель можно добавлять в любимый крем или шампунь. Использовать при каждом нанесении на кожу или мытье головы.

Применение в кулинарии

Нерафинированное рыжиковое масло имеет специфический запах и вкус, поэтому используют его только в качестве заправки для соусов, салатов или подлив.

Можно ли жарить на рыжиковом масле?

Для жарки такой продукт не подходит, поскольку будет ощущаться выраженная горечь. Для приготовления жареных блюд, кулинары рекомендуют использовать рафинированный продукт.

Он отлично подходит к мясным блюдам из баранины, курятины, подходит к тушеным овощам, грибам или плову. В процессе тепловой обработки масла, оно частично теряет свои положительные свойства.

Как принимать для похудения

Когда речь идет о похудении, конечно, здесь нужна наша мудрость, правда? Ну как можно только с помощью введения чего-то одного, пусть и супер средства, похудеть? Тут надо менять все наши привычки питания, пересмотреть свой рацион и двигаться, конечно. Но, безусловно, можно и нужно добавлять в свой рацион, что поможет нам наладить пищеварение, избавиться от запоров, провести комплексную чистку организма.

В рыжиковом масле отсутствуют вещества, влияющие на процесс расщепления жировых отложений. Поэтому принимать его как средство похудения не рационально, а за счет высокой калорийности даже опасно. Применяя не более 1 ст.л. для заправки овощных салатов, можно включить его в состав диетического меню. Также можно использовать продукт в качестве легкого слабительного, но такая методика должна применяться после консультации с врачом-диетологом.

И еще плюс в этом масле для всех стройнеющих: благодаря ее специфическому привкусу нет необходимости использовать пряности, которые задерживают выведение жидкости.

Основные рекомендации

• Строго придерживаться ограничительной диеты.
• Полностью отказаться от употребления других растительных масел и животных жиров.
• Не подвергать термическому воздействию, добавлять в готовые блюда.
• Не принимать более 1 ст. л. в сутки.
• Масло можно заменить другими домашними средствам, полученными из семян рыжика.

Цена, где купить

У нас такое масло продается по цене примерно 150 рублей (бутылочка 250 мл). Купить рыжиковое масло вы можете и в супермаркетах, и в аптеках посмотреть. Также можно его заказать по интернету.

Как хранить

Для сохранения всех положительных качеств рыжикового масла его нужно хранить при температуре 5 — 15 градусов, в темном месте. Высокие или низкие температурные режимы влияют на качество продукта, который быстро начнет портиться. Лучше всего держать масло в холодильнике на нижней полке.

Рыжиковое масло –один из высококачественных продуктов, применение, которого оказывает положительное влияние на организм. Однако используя его в лечебных целях, нужно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания и вред

Несмотря на всю пользу рыжикового масла, оно имеет некоторые ограничения к применению:

• индивидуальной непереносимости;
• ожирение;
• острый панкреатит;
• желчекаменная болезнь;
• холестаз.

Если после употребления рыжикового масла появились боли, дискомфорт в животе, расстройство стула или тошнота, от дальнейшего приема лучше отказаться.

Отзывы о применении рыжикового масла

Мы собрали отзывы читателей, которые применяли рыжиковое масло. Возможно, и вам они будут интересны и полезны.

Евгений, 47 лет

Дина, 54 года

Давайте посмотрим видеоматериал о полезных свойствах и противопоказаниях рыжикового масла.

Вам могут быть интересны статьи:
Целебный сок лопуха
Капустный сок – кладовая здоровья
Овесол – бережное очищение печени
Как проверить печень у человека
Кукурузные рыльца – полезный шелк, подаренный кукурузой